تصفح الكمية:720 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2024-12-18 المنشأ:محرر الموقع
عشاق الماتشا، كوكيز الماتشا بالفستق هذه تناسبكم! يتم موازنة النكهة الترابية قليلاً للماتشا بواسطة السكر البودرة وطبقة من السكر الفوار، والفستق المقرمش موجود في كل قضمة. تعد هذه الكوكيز الفريدة وسهلة التقطيع والخبز أمرًا لا بد منه.
المكون: زبدة، سكر بودرة، ملح، بيض، خلاصة اللوز، دقيق، مسحوق ماتشا، فستق، سكر فوار
يمارس:
1. في وعاء الخلاط المزود بمضرب، قم بكريم الزبدة غير المملحة وسكر الحلويات والملح.
2. كشط أسفل الجانبين وأسفل الوعاء. ثم أضيفي مستخلص البيض واللوز. فاز على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 1 دقيقة تقريبا.
3. في وعاء متوسط، نخل الدقيق ومسحوق الماتشا معًا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا.
4. أضف الفستق المفروم واخلط حتى تمتزج المكونات.
5. افردي عجينة البسكويت على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. رشي القليل من الدقيق على يديك، لأن العجينة تصبح لزجة تماماً. تُقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين في الحجم، وتُشكل كل منهما على شكل جذع.
6. لف قطع عجينة البسكويت بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى ليلة كاملة.
7. قبل حوالي 20 دقيقة من الاستعداد للخبز، ضعي رفًا واحدًا للفرن في الثلث العلوي من الفرن وواحدًا في الثلث السفلي. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين ورقتين للخبز بورق البرشمان. قم بإزالة لفائف عجينة البسكويت المبردة من الثلاجة وقم بفك الغلاف البلاستيكي. ضعي السكر الفوار على طبق ولف الجوانب الطويلة من قطع العجين في السكر.
8. قم بتقطيع جذوع الأشجار إلى ملفات تعريف الارتباط بسمك ¼ بوصة. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد حوالي بوصة واحدة على أوراق الخبز المجهزة. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع تدوير صينية الخبز من رف الفرن العلوي إلى السفلي وقلبها بزاوية 180 درجة في منتصف المدة. اتركي بسكويت الماتشا بالفستق يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا على صينية الورق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
المصدر: مطبخ بريبي
