تصفح الكمية:199 الكاتب:محرر الموقع نشر الوقت: 2024-08-30 المنشأ:محرر الموقع
أشارككم اليوم وصفة لخسارة الدهون، وهي نسخة كسولة من الخبز الأوروبي الطري سريع التحضير الذي لا يحتاج إلى عجن. إنه سهل الصنع للغاية، ويحتوي على دقيق القمح الكامل، وزيت عالي الألياف 0 سكر، وقليل الدسم وقابل للتحكم في السكر. الخبز طري ومقترن بالمكسرات. لها رائحة غنية وطعم غني. من يريد أن يفقد الدهون يجب ألا يفوت ذلك، تعال وجربه!
مكونات:
دقيق عالي الغلوتين 200 جرام
دقيق القمح الكامل 50 جرام
ماء 160 مل
توت 80 جرام
بديل السكر 20 جرام
عصير ليمون كمية مناسبة
الجوز 50 جرام
ملح 3 جرام
خميرة جافة 2.5 جرام
يمارس:
1.أسكبي التوت الأزرق وبديل السكر وعصير الليمون في القدر، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح سميكاً، ثم اتركيه ليبرد لاستخدامه لاحقاً.
2. (ذوبي الخميرة في الماء أولاً)، واخلطي جميع المكونات باستثناء المكسرات حتى لا يتبقى مسحوق جاف، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.
3. بعد نقع يديك في الماء، مدي العجينة من جميع الجوانب واطويها إلى الداخل، 1-2 مرات في كل اتجاه، واستمري في تغطيتها بغطاء بلاستيكي واتركيها لمدة 30 دقيقة.
.
4. بعد 30 دقيقة، قم بتمديدها وطيها مرة أخرى للتحقق مما إذا كانت العجينة قد شكلت طبقة خشنة.
5. ضعيها في وعاء محكم الغلق واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
6.نرش الدقيق على لوح التقطيع، ونقلب العجينة رأساً على عقب، ونرش الدقيق على سطح العجينة لمنع التصاقها، ونقسمها إلى قسمين.
7. نفرد العجينة على شكل مستطيل ونرشها بالمكسرات بالتساوي.
8.نلفها من الأعلى إلى الأسفل، ونضعها على ورق الخبز مع توجيه التماس للأسفل، ونضيف إليها بعض الماء الساخن، ونضعها في الفرن لتتخمر حتى تصبح أكبر بـ 1.5 مرة.
9. نرش الدقيق ونقطع سكين في المنتصف ونسخن الفرن ونضعه في الفرن ونضعه على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
10. الخبز الأوروبي بنكهة التوت البري خارج الفرن!
المصدر:الأحمر
